Boulettes de pommes de terre cuites
ingrédients
- 1 kg de pomme de terre bouillie et farinée
- 225-250 g de fécule de maïs (farine de pomme de terre)
- Sel, noix de muscade
- qui veut marjolaine
- 1/8 l de lait
- 1 oeuf
préparation
- Presser à travers les pommes de terre fraîchement cuites et pelées, laisser refroidir.
- Ajoutez de la farine de maïs et des épices, versez sur le lait bouillant, ajoutez l'oeuf et transformez la pâte en pâte.
- Fariner les mains avec la farine de pomme de terre, faire des boulettes de pâte, placer au milieu de la chapelure rôtie.
- Mettre dans l'eau bouillante salée et 15 minutes lentement laissez cuire.
Faites un verrou d'essai!
S'il tombe en panne, ajoutez un peu de farine de pomme de terre.
Bon appétit!
