Velouté de pommes de terre
temps
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 15 min.
J'avais l'habitude de faire cuire une soupe de pommes de terre de telle sorte que je ferais bouillir des pommes de terre crues, qui étaient ensuite broyées à l'aide d'un mixeur plongeant afin d'obtenir une certaine consistance crémeuse avec la fécule de pomme de terre.
Mais d'une manière ou d'une autre, cette soupe avait pour effet secondaire de toujours lui rayer quelque chose dans la gorge en mangeant. Ce que nous n'avons pas tellement aimé. C'est à ce moment-là que je me suis rappelé comment ma soupe de pommes de terre avait été préparée avant l'ère du mélangeur à main. Il a un goût super crémeux, est délicieux et constitue un plat rapide sur la table.
Recette pour 2 personnes:
ingrédients
- 2-3 pommes de terre bouillies
- Un peu de bacon fumé
- oignon
- Sel, poivre, épices à soupe et herbes au goût
- éventuellement 1 cuillère à soupe de champignons de porcini séchés
- 1 cuillère à soupe de farine
- eau
- De la crème
préparation
- Trancher le bacon, couper en dés et faire revenir dans la poêle et faire frire.
- Couper l'oignon en petits cubes et ajouter. Ajouter la farine et faire frire.
- Verser avec de l'eau froide et laisser cuire.
- Les pommes de terre en dés, ainsi que les épices.
- environ Cuire pendant 10 minutes et vous avez terminé avec une soupe savoureuse, qui est également un délicieux plat principal avec des cubes de pain grillé.
Cette soupe aux pommes de terre a presque meilleur goût le lendemain et est idéale pour la congélation.
