Harengs de Bismarck marinés avec pommes de terre
temps
Temps de préparation: 15 min.
Période de repos: 12 heures
Temps total de préparation: 12 heures 15 minutes
Encore une fois, je me sentais vraiment comme du hareng mariné et je ne l'avais jamais préparé auparavant, mais je mangeais toujours uniquement au restaurant ou parfois au supermarché, puis peut-être épicé et raffiné.
À 24.12. Une fois, j'ai voulu préparer le hareng comme un "simple" repas de Noël. Est en fait assez facile et relativement rapide. Ils sont très bien faits, je pense.
ingrédients
- 1 pomme
- 1 - 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cornichons
- un peu d'eau de cornichon
- 1 oignon
- 1 verre de harengs (environ 4 pièces)
- 1 - 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 200 g de crème sure
- quelques cuillères à soupe de mayonnaise (facultatif)
- Sel, poivre et environ 1/2 cuillère à café de sucre
- aneth frais haché, au goût
préparation
Étape 1: Couper la pomme en dés
La pomme pelée est coupée en dés et mélangée dans un bol avec le jus de citron.
Étape 2: Coupez le concombre et l'oignon marinés.
Coupez le (s) cornichon (s) et l'oignon (vous pouvez également couper l'oignon en fines rondelles, si vous le souhaitez) et ajoutez-les aux morceaux de pomme.
Étape 3: Préparez le hareng et la sauce.
Le hareng rincé à froid et tamponné à sec est placé sur les cubes de pomme, de concombre et d'oignon.
Crème sure, sel, poivre, sucre, aneth, poivre, vinaigre, mélanger un peu d'eau de concombre et passer sur le poisson. Le hareng devrait en être bien recouvert! Maintenant, le tout vient pendant quelques heures bien scellé (couvercle ou feuille) au réfrigérateur. Plus on tire longtemps, mieux je pense que ça goûte.
Étape 4: Assaisonner la sauce et affiner avec de la mayonnaise.
Avant de servir, j'ai ensuite ajouté 3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise et la sauce avait goûté un peu plus. La mayonnaise n'a pas besoin d'être, mais la sauce a un goût plus crémeux, une texture légèrement plus ferme et complète le tout pour moi.
Arrangez-vous bien avec du sel ou des pommes de terre bouillies ... et profitez-en! Cela va sûrement se reproduire!
