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• Avril 5, 2024

Tarte aux fraises

temps

Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 1 heure 20 min.

Super gâteau aux fraises, sooooo délicieux!

ingrédients

pâte

• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 100 g de farine
• 1/2 barquette de levure chimique
• 75 g de sucre
• 1 sucre de vanille Bourbon
• 3 oeufs

crème

• 400 g de crème sure
• 150 g de sucre à la confiture
• 500 ml de crème
• 1 citron
• 3 pièces

couverture

• 2 morceaux de sucre vanille Bourbon
• 1 kg de fraises
• 1 flacon de flocons d'amandes pour décorer le bord

préparation

1. Nettoyez et coupez les fraises lavées en deux. Saupoudrer de sucre vanillé et laisser reposer 1/2 heure.
2. Pour la pâte, préparez un moule avec du papier sulfurisé. Couper les bords propres.
3. Mettez le vinaigre et l'huile dans un bol avec la farine, le sucre et le bicarbonate de soude. Mélanger les ingrédients avec un pétrin.
4. Répartissez uniformément la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 180 degrés.
5. Incorporer dans un bol de sucre en conserve et le jus d'un citron pour la crème jusqu'à consistance lisse.
6. Battre la crème avec le stabilisateur jusqu'à obtention d'une consistance ferme, puis l'ajouter à la crème sure. Plier soigneusement.
7. Tamisez les fraises vanille et remplissez le reste du jus avec de l'eau.
8. Porter le mélange de jus d'eau à ébullition et incorporer le gâteau. Alors refroidis bien.
9. Déposez le fond du moule et faites un anneau de cuisson tout autour.
10. Étendre la crème sur le fond du gâteau et lisser.
11. Étendre les fraises sur la crème et étendre le gâteau refroidi sur le dessus.
12. Le gâteau aux fraises doit être laissé au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Encore mieux serait une nuit entière.

Tarte aux fraises inratable : la recette facile en 3 étapes | Avril 2024