Canard posé à plat - pour un jardin plus rapide
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 1 heure 15 minutes
Temps total de préparation: 1 heure 30 min
Pour cela, vous devez d’abord un canard décongelé, propre et exempt de plumes d’un poids d’environ 2 000 à 2 400 g.
Quelques carottes, oignons et pommes de terre pour la pose de tambours.
Pour mariner
- 1/4 tasse d'huile
- assaisonnement de poulet
- piment séché haché
- Sauce de soja à votre discrétion ou un peu de Maggi
- moutarde
- sel
- Bouillon de poulet instantané
plus tard un peu de bière à baptiser, si vous aimez ...
préparation
Le canard est placé sur le dos et maintenant vous le coupez à la poitrine. Maintenant, vous pouvez les déplier et assaisonner de l'intérieur ...
Je coupe toujours les bouts des ailes pour qu'ils ne brûlent pas pendant la friture.
Épluchez des carottes et placez-les sur l'assiette / la rôtissoire, les oignons épluchés ou coupés en quatre ou pelées ... bien sûr, il ne faut pas éplucher ni couper les pommes de terre. Une grande tasse de bouillon de poulet pour empêcher les choses de brûler. Saupoudrez de sel sur les légumes ...
Et maintenant, c'est bien de mettre le canard avec le dos en haut et de badigeonner avec la marinade.
Frire au four préchauffé à 200 ° C pendant une bonne demi-heure. Puis baptisez avec un verre de bière ou plus. Maintenant, rallumez le four à 170 ° C et laissez le tout grésiller confortablement, environ 75 minutes, puis le canard est prêt et il peut être geschmaust.
Si vous n’êtes pas assez brun, allumez le gril / la chaleur du dessus et laissez-le dorer pendant environ 10 minutes. Chaque poêle est différent, à vous de choisir.
C'est un moyen pratique et rapide de préparer un canard. Et pendant qu'elle grésille dans le four, c'est agréable de mettre la table.
