Faux lapin (pain de viande farci)
Ingrédients pour False Rabbit (pain de viande farci):
Pour la pâte à la viande hachée:
- 1,5 kg haché (moitié et demi selon le goût)
- 2 rouleaux v. Tremper la veille
- Coupez 1 bouquet d'oignons ou de dés en dés 2 oignons
- 2 oeufs crus
- 2 c. À thé de moutarde
- Sel, poivre au goût
Mélangez tout. Placez la pellicule de plastique sur la surface de travail, puis ajoutez la pâte de viande hachée et répartissez-la uniformément sur un carré (l'une des largeurs doit tenir dans un plat à rôtir ou Römertopf).
Pour le remplissage:
- 4 œufs durs
- 2 poivrons (rouge et jaune)
Répartissez les poivrons sur l'assiette de viande hachée, placez les oeufs dans une rangée à l'avant de l'assiette, salez et poivrez si nécessaire à nouveau, puis enroulez-les à l'aide du film plastique, placez-les dans le pot romain.
Pour le bouillon:
- 1 tomate à la viande
- 2 carottes
- 5-6 gousses d'ail
- des flocons de beurre
- 1/2 L de bouillon de légumes
- éventuellement 1 branche de romarin ou d'autres herbes fraîches au goût
Couper les légumes et tout donner et sur le pain de viande.
À 200 ° C pendant 60 minutes au four avec couvercle, puis 30 minutes sans couvercle.
