Pour la réutilisation de fleurs de sureau et de citrons marinés au sirop
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 3 min.
Temps total de préparation: 13 min.
Les astuces pour le sirop de sureau ou la gelée de sureau sont très nombreuses. J'utilise les deux avec beaucoup de citrons. Jusqu'ici, j'ai toujours eu pitié d'avoir jeté les tranches de citron et de fleurs de sureau.
Maintenant, j'ai eu l’idée de faire de la confiture et j’ai réussi. Peut-être que certains d'entre vous sont intéressés.
ingrédients
- fleurs de sureau et citrons tamisés
- Jus de pomme pour remplir jusqu'à 1 L
- 1 pc. Gelfix 3: 1
- Sucre ou édulcorant au besoin
préparation
- Pour le sirop, les citrons sont tranchés et préparés avec les fleurs de fleurs de sureau dans de l'eau ou du jus de pomme, puis laissés en fonction de la recette pendant 1-3 jours.
- Mais plus tard, quand je fais de la confiture avec les restes, je commence par frotter le zeste de citron dans le liquide, puis je le coupe en tranches et les fleurs de sureau sont assez bien libérées des tiges. Ensuite, ils entrent dans le liquide.
- Ensuite, lorsque le jus ou le sirop est mis à rude épreuve, je mets le reste du tamis dans le mélangeur et je mets tout en purée à Mus. Maintenant, je mets le mus dans une grande casserole, que je remplis de jus de pomme, jusqu’à ce qu’il donne un total de 1 litre et encore sucré au besoin, éventuellement avec un édulcorant liquide, cette fois 7,5 ml.
- Ajouter 1 sachet de gel fix de DR Oetker ou Ruf 1: 3 et porter à ébullition.
- Après 3 minutes de cuisson, préparer un échantillon gélifiant et le verser dans des verres.
