Frittaten (insert de soupe)
temps
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 20 min.
Je ne sais pas si vous connaissez des frites? Ceci est un insert de soupe très populaire en Autriche. Google a révélé qu'ils s'appellent Flädle en Souabe? Peut-être voudriez-vous essayer ceci une fois?
J'essaie, surtout pour les jeunes mères, de tout décrire avec exactitude. Parce que les dimensions - un créateur (louche?) ... dans une casserole? - est relatif.
Mon créateur inclut 100 ml, qui devraient être à environ 2 cm du bord supérieur, remplis de pâte (soit environ 80 ml).
Ma poêle a un diamètre de 24 cm. Je demande à prendre une casserole enduite! Cela donne 10 mesures avec ces dimensions et les ingrédients suivants.
ingrédients
- 2 oeufs entiers
- 250 g lisse! farine
- 0,5 l de lait
- un peu de sel
- 1 cuillère à café d'huile
préparation
- Bien mélanger tous les ingrédients avec un batteur à main ou du Schneerute.
- Une cuillère à café d'huile peut être chaude uniquement pour la première frittée! Tous les autres travaillent sans huile! Je suis au niveau 6 de ma cuisinière électrique.
- Versez la pâte décrite au milieu de la casserole et laissez-la couler en faisant le tour de la casserole jusqu'au bord. Après environ 50 secondes, desserrez avec précaution le "plat" déjà empilé du bord, tournez-le à la spatule et laissez cuire encore 50 secondes.
- Faites glisser la frittata finie sur une assiette et continuez jusqu'à épuisement de la pâte.
- Maintenant, rouler dans les galettes et couper en morceaux d'environ 1 cm de large avec un couteau tranchant.
Maintenant, les frites sont prêtes comme un dépôt pour la soupe.
MAIS vous vous rendez compte que c’est peut-être trop - pas tous coupés en petits pains, mais remplis de confiture ou de crème de lait caillé - c’est un excellent dessert!
