Raifort congelé: frotter sans larmes
Jusqu'à présent, j'ai toujours acheté du raifort au verre. Par chance, j'ai trouvé du raifort frais sur mon marché hebdomadaire. Prix moins cher que du verre, et aussi sans conservateur! Mais si vous le frottez, les larmes coulent! Donc, si vous n'avez besoin que d'un peu, que faire avec le "repos"? Alors je suis allé avec, j'ai pelé le radis et l'ai divisé en morceaux d'environ 100 g. (La quantité dont j'ai besoin grossièrement pour une sauce au raifort) Puis congelée.
Aujourd'hui, j'ai fabriqué Tafelspitz. Bien sûr, cela comprend une sauce au raifort. Je suis donc entré et ai sorti mon radis congelé du TC et l'ai frotté congelé.
1. Ce ne sont plus les yeux!
2. J'ai découvert que je renoncerais au "radis radis" à l'avenir, car le radis naturel est bien meilleur dans le goût !!
3. J'ai trouvé le radis aujourd'hui dans le supermarché. Conseil pour ceux qui n'ont pas la chance de trouver un marché hebdomadaire dans leur région!
