Pause pain d'épices au miel de grand-mère avec de la crème
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 30 min.
Ma grand-mère a cuit la pâte du pain d'épices au miel en 4 parties sur l'assiette. Découper et décorer était trop pour elle. Cuire au four et casser, c'est comme ça que ça s'est passé, et c'était très amusant pour nous.
Parmi les 4 parties, un bol était rempli de bris. Sur un morceau est venue une cerise sur le gâteau, que nous avons léchée immédiatement!
ingrédients
- 500 g de miel liquide
- 200 g de farine de blé
- 200 farine de seigle
- 1 barquette de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de girofle et de cardamome chacune
- 1 morceau de zeste de citron frotté
- 1 morceau d'orange frotté
- 75 g d'amandes en poudre
préparation
- Mélangez le miel avec les épices, les amandes râpées, le citron et le zeste d'orange.
- Tamiser la farine dans un bol, ajouter le bicarbonate de soude et ajouter peu à peu au mélange de miel. Bien mélanger et bien pétrir.
- Abaisser la pâte sur la plaque à pâtisserie graissée et la diviser en 4 morceaux avec un manche en plastique ou en bois.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes à 200 degrés. Vérifiez avec l'aiguille à tricoter: Le pain d'épices au miel ne doit pas être trop ferme.
- Après la cuisson, laisser refroidir et casser en petits morceaux.
