Un copieux ragoût d'hiver avec de la viande hachée et des boulettes de pain
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 35 min
Temps total de préparation: 45 min.
Ce délicieux ragoût de légume copieux est préparé assez rapidement et vous n'avez besoin que de quelques ingrédients.
ingrédients
- 500 g de viande hachée (mélangée avec du porc et du bœuf)
- Gurnard pour brûler
- 2 oignons
- environ 400 g de pommes de terre
- environ 400 g de carottes
- 1 chou-rave
- 2 poivrons
- environ 2 L de bouillon de légumes
- 1 petite boîte de petits pois (140 g)
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- Poivre, sel, cumin
- un peu de paprika et de gingembre en poudre
- 1 paquet (375 g) de mini boulettes de pain (d'ALDI)
- persil frais (ou savoirs traditionnels)
- 1 tasse (200 g) de crème sure ou de crème sure
Ces ingrédients sont suffisants pour 5-6 portions
préparation
- Tout d'abord, le beurre clarifié est chauffé dans une grande casserole et la viande hachée avec du poivre, du sel, du cumin et du paprika, ainsi que les oignons coupés en dés sont sautés.
- Ensuite, les pommes de terre et le chou-rave sont pelés et coupés en petits cubes, les carottes sont pelées et coupées en fines tranches, ajoutées et brièvement frites.
- Maintenant, ajoutez le bouillon de légumes, assaisonnez à nouveau le tout et faites cuire environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, nettoyez les poivrons et coupez-les en petits morceaux, puis donnez-les avec la pâte de tomate aux légumes et faites cuire le tout pendant encore 10 minutes.
- Ajoutez ensuite les petits pois et les boulettes de pâte, tout est à nouveau bouilli et vous laissez la soupe avec les boulettes de pâte pendant 15 minutes supplémentaires.
- Si nécessaire, il peut être assaisonné, puis la soupe est servie avec du persil et de la crème sure ou de la crème sure.
Je vous souhaite un bon appétit!
