Merlu hareng et beurre de hareng
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps total de préparation: 20 min.
Une recette rapide, délicieuse et copieuse, peut-être pour Noël, pour un buffet froid pour votre anniversaire ou comme repas froid avec du pain ou des pommes de terre frites. Ou le matin à Butterbrötchen.
ingrédients
- 4 - 5 filets de poulet
- 2 - 3 œufs de taille moyenne
- 1 oignon moyen (très bon aussi oignon rouge ou échalote)
- 2 - 3 concombres de charcuterie moyens
- 2 - 3 cuillères à soupe d'huile de colza
- poivre
- du persil
préparation
- Cuire les oeufs durs. Ne pas utiliser l'huile (si les piquets sont achetés dans un paquet) du paquet comme trop salée.
- Important: Coupez très finement tous les ingrédients, mettez le tout dans un bol. Ajoutez l'huile de colza, le poivre et le persil finement haché. Mélangez tout, prêt.
Cela convient au pain frais ou aux petits pains ou même aux pommes de terre frites.
En variante: beurre de hareng
Vous connaissez tout le beurre aux herbes, mais connaissez-vous le beurre de hareng?
ingrédients
- 250 g de beurre ramolli
- 1 à 2 filets de hareng (selon la taille
- 1 petite échalote
- 1 oeuf
- Poivre, éventuellement un peu de sel, un peu de persil
préparation
- Beurre s'il vous plaît à la température ambiante, afin que vous puissiez bien travailler.
- Couper les filets de hareng, l'oignon, le persil et l'œuf en petits dés. Mettez le tout dans un récipient plus haut et réduisez en purée au mélangeur deux à trois fois.
- Placez le beurre avec les autres ingrédients dans un récipient plus large et mélangez bien avec un fouet à la main. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
- Vous pouvez également prendre du beurre salé. Très délicieux!
