Confiture de raisins et gingembre
temps
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 25 min.
La combinaison de raisins et de gingembre semble inhabituelle, mais convient très bien en termes de goût. Je prends des raisins verts sans pépins pour cette recette - sinon vous devez les couper en deux et les noyau.
ingrédients
- 2 livres de petits raisins verts sans pépins
- 1 demi tasse d'eau
- 2 livres de sucre
- 100 g de gingembre écossés, très petits morceaux (pesés après pelage)
préparation
- Les raisins sont bouillis avec l'eau pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la peau soit molle. Écrasez directement dans le pot avec le presse-purée ou un agitateur. Ajouter le sucre en remuant constamment jusqu'à dissolution, puis les morceaux de gingembre.
- Laisser mijoter et tester au bout de 10 minutes si une goutte sur une soucoupe gélifie immédiatement. Sinon, la confiture prendra encore quelques minutes.
- Mettre dans des pots à vis rincés à chaud. Cette confiture a un goût délicieux sur du pain noir avec du fromage cottage!
