Agneau au chou de Savoie
Agneau au chou de Savoie, un délicieux repas en hiver.
ingrédients:
1 gigot d'agneau de Nouvelle-Zélande congelé
1 1/2 - 2 kg de chou de Savoie frais
3 feuilles de laurier
quelques grains de poivre noir
Couvrir le gigot d'agneau avec de l'eau et du sel, porter les feuilles de laurier et le poivre noir à ébullition, puis baisser la température et laisser mijoter.
Pendant ce temps, coupez le chou de Milan en morceaux grossiers, lavez-le et ajoutez-le. Tous ensemble même mijoter.
Lorsque le gigot d'agneau est cuit, sortez-le, libérez la viande de l'os, coupez-le en morceaux et ajoutez-le au chou.
Cuire les pommes de terre bouillies. Ils seront servis en sus.
Ce plat est servi très chaud.
