Lye cookies sont devenus secs? Grande utilisation du reste
Il arrive à un particulier qu'un triple paquet de biscuits à la lessive, comme il est souvent proposé dans les supermarchés, ne peut pas être mangé frais (je ne vis pas dans les zones typiques des bretzels à la lessive, où vous les aurez individuellement à la boulangerie).
Jusqu'à présent, j'ai gelé les parties restantes et cuit de nouveau au besoin. Avec des petits pains normaux qui fonctionnent bien, avec une pâte à la lessive saupoudrée de sel, le résultat est plutôt modéré, car caoutchouteux.
Alors maintenant, je laisse la pâte devenir très sèche, je la garde dans un sac en toile et m'en frotte au besoin les miettes nécessaires pour cuire une panure de schnitzel, de côtelette et de boulettes de viande. Le goût vraiment très épicé, en particulier les miettes sont fraîches, et vous pouvez choisir l'amidon lui-même en choisissant la râpe.
