Magie avec reste de purée de pomme de terre
Qui ne le sait pas? Il reste un peu de purée de pommes de terre de la veille. Vous ne savez pas exactement quoi en faire le lendemain. De plus, la purée de pommes de terre n'a pas si bon goût le lendemain. Mais je fais toujours un bon plat d’accompagnement. (Pouvez-vous le faire 2 jours plus tard)
Ajouter un œuf au reste de la purée et pétrir dans la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte très ferme. Détachez ensuite un morceau de pâte et posez-le à plat sur la paume de votre main. À l'aide d'un couteau, déposez ensuite la pâte (comme dans Knöpfle en grattant) dans une eau bouillante légèrement salée. Comment traiter la pâte entière.
Lorsque les "morceaux" apparaissent à la surface de l'eau, ils sont déjà terminés et peuvent être placés dans un tamis à pâtes.
C'est délicieux avec n'importe quel rôti. J'aime manger le bouton de purée avec beaucoup de sauce.
Est facile à faire et parfois un plat d’accompagnement légèrement différent de celui des pâtes - pommes de terre ou boulettes.
