Faire des bols de chocolat pour les desserts vous-même
J'ai quelque chose de très spécial pour les gros et les petits becs sucrés. Ce sont des tasses de chocolat pour la crème glacée ou le dessert.
Pour cela il faut:
- Chocolat à fondre, par exemple, couverture
- Ballons (meilleurs ballons à la bombe à eau)
- Casserole et bol pour un bain-marie
Voici comment cela fonctionne (veuillez également prendre les photos à titre d'aide):
- Faites fondre le chocolat dans un bain-marie et laissez-le refroidir légèrement. Il devrait être chaud, pas chaud, ne serait-ce que parce que le ballon éclaterait. Disposez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Gonflez les ballons, il vaut mieux utiliser une pompe, nettoyez un noeud serré et nettoyez au moins l'endroit où le chocolat arrive.
- Placez une goutte ronde de chocolat liquide sur la plaque de cuisson en laissant suffisamment d'espace pour chaque plat de chocolat. Ce sera le pied d'un bol. Laisser sécher complètement, de préférence en refroidissant.
- Trempez un ballon gonflé dans le chocolat liquide et tournez-le légèrement pour créer une coque uniforme. Laisser refroidir légèrement et replonger, de sorte qu'une seconde couche se forme et que la paroi de la coque devienne légèrement plus épaisse. Si cela ne fonctionne pas, le chocolat est trop liquide, trop chaud. Alors attendez un peu.
- Placez le ballon avec le chocolat sur l'un des "pieds", utilisez si nécessaire une toute petite goutte de chocolat comme colle. Faites la même chose avec les autres ballons. Laissez la plaque de cuisson au frais et attendez que le chocolat soit bien refroidi. Cela peut prendre en fonction de la température ambiante, dans le réfrigérateur seulement environ 15 minutes.
- Le ballon pas mais laissez-le percer soigneusement avec une aiguille près du noeud, ou bien collez un morceau de film adhésif sur le ballon et piquez-le soigneusement. Si l'air s'échappe lentement et que le ballon a rétréci, retirez-le délicatement.
- Maintenant, remplissez le bol avec de la crème glacée, un dessert ou des bonbons à votre guise. Utilisez le reste du chocolat pour les décorations.
J'espère que vous aurez autant de retours positifs que ceux de mon filleul. Elle était très excitée et j'ai le droit de faire ces choses pour son anniversaire. Incidemment, le photographié guide pas à pas cette fois sur l’une des photos arrière pour voir, m’a demandé tambour.
