Fabriquez vous-même des boulettes de serviette | TheFruitAndFlowerBasket TV
ingrédients
- 5 rouleaux, volontiers de la veille
- 300 ml de lait
- 3 oeufs
- 120 g de beurre
- 1 oignon
- persil
- Sel, poivre, noix de muscade
préparation
Couper les rouleaux en dés. Porter le lait à ébullition et verser sur la chapelure. Couvrir pendant dix minutes. Faire frire les dés d'oignon dans le beurre. Fouetter les œufs dans un bol. Ajoutez les œufs, les cubes d'oignon et le persil à la chapelure. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade et bien pétrir. La masse que vous pouvez maintenant
- soit envelopper dans un torchon
- ou envelopper dans une feuille d'aluminium et en outre dans un film plastique
- ou remplissez un tube de friture
J'ai choisi le tube de friture. Vous pouvez aussi bien le fermer. Mettez le sachet dans l'eau chaude et laissez mijoter la boulette de la serviette avec le couvercle du récipient légèrement ouvert pendant environ 40 minutes. Sortez les boulettes finies du sac et coupez-les en tranches.
Les serviettenknödel sont un excellent accompagnement à rôtir ou s'il vous reste encore un peu de sauce goulache. Bon appétit!
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