Casserole de pommes de terre au bacon
800 g vorw. pommes de terre raffermissantes, précuites
200 g de lard fumé
1 gr. D'oignon
500 g de quark faible en gras
2 jaunes d'oeuf
100g de ger. emmenthal
Sel, poivre blanc
1 cuillère à soupe de cumin entier
1 c. marjolaine
2 blancs d'œufs
Graisse pour le moule
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 1 cm. Couper le bacon et l'oignon pelé en petits cubes et les faire sauter dans une poêle et les faire rôtir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Mélangez le fromage blanc et le jaune d'oeuf, les pommes de terre et 50g de ger. Ajouter le mélange de fromage et d'oignon et assaisonner au goût avec les épices. Enfin, ajoutez les blancs d'œufs battus et placez-les dans une casserole graissée.
Saupoudrer avec le reste du fromage et au milieu. Cuire la plaque dans un brun doré pendant environ 30 minutes.
Circulation de l'air à 180 ° C, chaleur supérieure-inférieure à 200 ° C, préchauffée
Servir avec une salade verte.
