Fèves avec bouts de viande
Les Mettenden (Aldi / Lidl, etc.) sont coupés en petits morceaux. Un oignon de légume est coupé en dés et saisi avec la graisse sans ajouter de graisse dans une casserole. Il est important que les oignons ne noircissent pas, évitez de les brûler et que les morceaux de saucisse ne perdent pas leur couleur rougeâtre. Une fois la cuisson réussie, le verre ou l’étain avec les haricots, y compris le liquide, est ajouté aux morceaux de saucisse et aux oignons. Egouttez bien et laissez les haricots cuire. En attendant, remuez encore et encore.
Cuire les pommes de terre bouillies en parallèle. Une fois le temps de cuisson atteint, épaissir les haricots avec le liant à sauce Mondamin pour les sauces légères, déposer les pommes de terre sur les assiettes et couvrir avec les haricots. Des épices supplémentaires ne sont pas nécessaires car les mettler sont assez épicés.
Ce plat est simple, copieux et bon au goût.
