Faire de la mousse de lait
Récemment, j'ai acheté un spray de mousse de lait. Ensuite, j'ai eu l'idée de le fabriquer moi-même à l'aide d'un siphon à la crème.
Il suffit de verser 1/2 litre de lait à 3,5% dans le récipient et de le faire mousser avec la cartouche (selon le fabricant). Je bois 1-2 cappuccinos tous les jours, puis une semaine et demie de mousse de lait sucrée.
Cependant, le siphon doit être conservé au réfrigérateur. Le latte macchiato, je le fais ainsi: cuire un expresso, faire chauffer le lait. Commencez par verser le lait environ 3/4 dans un grand verre et ajoutez délicatement l'espresso au bord du verre. Le lait se sépare de sorte que le café au lait ressemble au restaurant. Enfin, je lui donne la mousse de lait.
