Mamorkuchen léger et moelleux
préparation
Mélangez 125 g de Magarine avec 250 g de sucre jusqu'à consistance mousseuse, puis ajoutez 3 oeufs et remuez pendant au moins 2 minutes au réglage le plus élevé (soulevez beaucoup d'air dessous)
Ajoutez 1 pincée de sel, 250 g de farine et 2 cuillerées à thé de levure chimique au mélange margarine / sucre / œuf (encore au moins 2 minutes)
Mettez 3/4 de la pâte dans une boîte en fer blanc beurrée et préparez le chocolat avec le reste de la pâte:
Mélangez 2 cuillères à soupe de cacao, 100 ml de crème et 1 rhum de la pâte restante.
Répartissez cette pâte sombre au Schoki sur la pâte brillante sous forme de boîte et comme toujours avec une spirale à fourche sous la pâte sombre.
175 degrés avec circulation d'air / 60 minutes
CONCLUSION: en mélangeant les ingrédients plus longtemps, plus d'air est levé, ce qui rend le gâteau léger, lâche et moelleux. La garniture au chocolat est délicieuse "ravioli" et pas trop sèche en raison de la saveur du rhum et de la crème.
