Préparation de repas pour le bureau
Internet est déjà inondé et, même dans la vie réelle, vous pouvez le voir de plus en plus souvent: Des boîtes parfaitement arrangées et joliment meublées avec des repas colorés et d'apparence saine. D'une part, ces créations vous mettent l'eau à la bouche, d'autre part, après un regard agréable, vous ne perdez plus aucune pensée sur l'imitation? c'est trop compliqué, je n'ai pas le temps pour une telle friperie! Nous allons vous montrer comment? Préparer? sans trop d'effort et économise du temps et de l'argent!
Qu'est-ce que Meal-Prep et d'où vient la tendance?
Quiconque n'a rien à voir avec les anglicismes reste tout simplement avec le bon vieux faire cuire à l'avancecomme l'a fait grand-mère à son époque. En principe, Meal-Prep (préparation de repas) n'est rien d'autre.
Selon des blogueurs américains passionnés de fitness, le Vorkochen, un homme poussiéreux, a été fouillé du sous-sol, fraîchement poli, doté d’images attrayantes et redevenu socialement acceptable. Ainsi, le pain de repos que Mama avait enduit à l'école primaire était déjà Meal-Prep et vous étiez déjà à la mode en tant qu'enfant en bas âge!
Incidemment, la préparation des repas ne doit pas nécessairement être consommée au bureauSi vous avez déjà trouvé la source de nourriture de votre confiance là-bas, mais rentrez tard le soir, la nourriture préparée peut déjà vous attendre ici dans le réfrigérateur.
Avantages de la préparation de repas
Cuire pendant toute la semaine, ça sonne avant tout beaucoup de travail, N’est-il pas plus pratique d’aller à la cantine ou chez le géant de la restauration rapide juste à côté? Une fois que vous avez surmonté votre bâtard intérieur, vous remarquez rapidement les nombreux avantagesque Meal-Prep offre et ne peut pas arrêter!
- Tu sais exactement Qu'y a-t-il dans votre nourriture? et ainsi se passer des additifs cachés, des exhausteurs de goût et des graisses malsaines.
- Votre régime va plus sain et plus équilibré, Quiconque a la nourriture préparée dans la boîte ne sera pas tenté de recourir à la restauration rapide.
- Fais le toi même favorable! Par rapport aux repas quotidiens de la cafétéria, vous pouvez économiser beaucoup d’argent et sortir pour un bon repas le week-end.
- En outre, vous ne devez plus être ennuyé tous les jours au sujet de la mauvaise et trop chère nourriture de la cantine, qui est aimablement giflée dans l’assiette. Au lieu de cela, vous pouvez profiter d'un déjeuner tous les jours, à coup sûr correspond à votre goût.
- Votre corps sera avec vous efficacité accrue et remercier le déjeuner manquant bas pour l'effort.
- Idéalement, la plupart des aliments sont précuits le week-end? Pendant la semaine, tout ce que vous avez à faire est d’accéder et vous avez plus de temps libre et libérez votre esprit pour des choses plus importantes dans votre travail quotidien!
- Comme la grande bataille de la cuisine est limitée à un jour, doit également être nettoyé une seule fois.
- Toute personne qui compte des éléments nutritifs ou des calories en raison d’un régime ou de régimes spéciaux a un tel vue d'ensemble parfaite et même avec des incompatibilités, vous pouvez être sûr que le plat est toléré.
- Par des achats ciblés pour les recettes sélectionnées se retrouve moins à la poubelle. Cela permet d'économiser de l'argent tout en protégeant l'environnement.
Qu'est-ce qui convient particulièrement à la précuisson?
Bien sûr, si vous cuisinez vous-même, alors vous devriez sain et plein être. Combinez toujours un composant glucidique avec un produit contenant des protéines et beaucoup de légumes. Donc, vous restez rassasié pendant longtemps et faites quelque chose de bien pour le corps.
Glucides de haute qualité fournissez, par exemple, du riz, du quinoa ou des pommes de terre. protéine Vous pouvez ajouter votre nourriture sous forme de poisson ou de viande, végétarienne à travers des produits laitiers maigres ou végétalienne avec des légumineuses ou des produits à base de soja. quand légume Avez-vous un choix énorme dans chaque supermarché où vous pouvez utiliser ce que vous voulez? Il n'y a pas trop ici! Si vous prenez soin de magasiner au niveau régional et saisonnier, vous trouverez automatiquement de la variété et agissez en faveur de l'environnement.
Généralement approprié Ragoûts, casseroles et soupes bon pour la précuisson, car ils ont toujours bon goût après le chauffage. aussi plats à base de riz sont pratiques et une grande partie légumes grillés peut servir de garniture pour différents plats. Une collation saine comme Noix ou fruits est parfait pour un petit appétit entre les deux.
Avec notre kit de préparation de repas, vous pouvez trouver l'inspiration et assembler de nouveaux plats selon vos envies.
| hydrates de carbone | protéine | légume |
|---|---|---|
| riz | poulet | brocoli |
| nouilles | Turquie | Auberine |
| couscous | bœuf | courgette |
| pommes de terre | poisson | Betterave rouge |
| boulgour | fruits de mer | racine de persil |
| quinoa | fromage blanc | chou-rave |
| patates douces | fromage blanc | céleri |
| pain de blé entier | feta | tomate |
| flocons d'avoine | mozarella | chou-fleur |
| Grünkern | œufs | bettes |
| orge perlée | lentilles | épinards |
| haricots | choux de Bruxelles | |
| pois | artichaut | |
| tofu | câpre | |
| seitan | citrouille | |
| Noix et graines | paprika | |
| pois chiches | panais |
Préparation de repas étape par étape
Afin de ne pas rompre la mission Meal-Prep en raison d'une surcharge excessive avant même d'avoir réellement commencé, le guide étape par étape vous aidera à vous suivre et à vous guider avec succès vers votre objectif.
plan
D'abord, pensez à quelles recettes sont bonnes pour vos buts: Pouvez-vous réchauffer la nourriture dans le bureau? Des ingrédients comme la salade seront-ils détrempés? Avez-vous un réfrigérateur au travail? Vous pouvez aller aux livres de cuisine ou à TheFruitAndFlowerBasket Inspirations de recettes Recherche. Ou regardez au supermarché ou au marché hebdomadaire, quels légumes sont proposés ou à la saison et créez de délicieuses créations.
Faire bouillir efficacement et rapidement, utiliser des ingrédients individuels pour plusieurs plats, Vous pouvez donc cuisiner plus en même temps sans devoir manipuler des centaines de casseroles et poêles. Cela ne doit pas nécessairement être un plat complètement différent chaque jour? Le pan de riz peut être modifié en salade de riz, par exemple, ou en chili con carne pour un remplissage enveloppé.
Vous n'êtes pas obligé d'aller au sommet et de préparer un plat pour chaque jour de la semaine. Par exemple, faites cuire pendant trois jours, les deux autres jours, vous pouvez soit enduire de délicieux steaks et, par exemple, manger des bâtonnets de légumes, ou même vous replier à la cantine. Des ragoûts ou des soupes vous pouvez faire bouillir beaucoup? puisque vous ne voulez pas manger la même nourriture pendant une semaine, puis congelez quelques portions juste pour les semaines suivantes.
shopping
Planifiez votre achat pour le meilleur Jour avant la cuissonafin que vous puissiez traiter les produits aussi frais que possible. Le samedi est particulièrement bon, car les légumes sont souvent bon marché. Les légumes surgelés sont aussi sains que les fruits frais et vous permettent d'économiser du travail lorsque vous coupez. En particulier pour les légumes qui ne sont pas disponibles dans la région, il est logique d’utiliser TK Ware. Une liste de magasinage précise est importante afin que rien ne soit oublié ou acheté inutilement. Aussi, vérifiez toujours ce que vous pouvez encore avoir dans le réfrigérateur ou le meuble de rangement.
faire cuire à l'avance
Si vous avez prévu smart, vous pouvez maintenant ingrédients de cuisson pour plusieurs plats à la fois, Surtout avec le riz, les pommes de terre et les légumineuses, il est intéressant de cuire de grandes quantités puis de les répartir dans les plats individuels, ainsi que de couper les légumes directement en plus grande quantité.
Prenez le temps la fin de semaine pour préparer votre préparation de repas et il ne reste plus rien à faire pendant la semaine. Vous pouvez également passer par des plats avec des ingrédients similaires différentes épices et sauces pour créer une variété Vous pouvez préparer vos trempettes et vos sauces préférées en stock, puis les congeler par portions. Vous n'avez donc qu'à les ajouter aux plats correspondants et gagner encore plus de temps.
emballage
Pour que la joie de Meal-Prep ne soit pas anéantie le premier jour dans le sac à vide, les liquides boîtes serrées les A et O. Mais vous n’avez pas nécessairement à investir beaucoup d’argent. Allez dans votre cuisine à la recherche de ceux qui sont jetés Confiture et bocaux de conservation ou tupperwareCe sont parfaits et rien de nouveau ne doit être acheté.
Pour ceux qui aiment ça, peut-être une boîte avec plusieurs compartiments pour différents ingrédients est quelque chose. Il est ensuite mélangé juste avant de manger, ce qui présente également l'avantage que les ingrédients individuels restent frais et croquants. Si le repas doit encore être chauffé, utilisez-le mieux Micro-ondable Bbœufspour vous sauver la décantation.
L'oeil mange avec: belle couche ou servir est non seulement pratique, mais vous fait aussi sentir comme un aliment que vous avez préparé vous-même. Il devrait être stratifié surtout avec les cerveaux et utile. En bas viennent des ingrédients insensibles tels que le riz ou les légumineuses, sur le dessus des légumes afin qu'il ne soit pas écrasé. Des trempettes ou des vinaigrettes que vous devriez toujours emporter, pour que la nourriture ne soit pas pâteuse.
magasin
Presque tous les tribunaux résistent 3-4 jours au frigo, poisson et fruits de mer sont à seulement 1-2 jours. Mieux encore, les plats finis sont placés dans le réfrigérateur immédiatement après leur refroidissement dans leurs boîtes. Vous devez ensuite choisir l’ordre de consommation, ce qui s’aggrave rapidement: d’abord, les plats contenant des aliments frais non cuits et du poisson, bouilli ou rôti peuvent être conservés un peu plus longtemps.
Dans le congélateur Il n'y a pas de risque d'altération, il est donc conseillé de réchauffer les plats afin de pouvoir les congeler et les décongeler la nuit précédente. Seuls les pommes de terre, les œufs et les produits laitiers ne doivent pas être congelés.
Les meilleures recettes de préparation de repas de TheFruitAndFlowerBasket Editors
Les préparations de repas sont également sur la route dans l'édition de TheFruitAndFlowerBasket! Voici trois recettes qui vous feront sentir rassasié, en bonne santé et heureux toute la journée!
Bernhard: Commencez la journée avec énergie
Comme j'aime aller au travail à vélo et donc pousser le chou au bureau, je me suis habitué à prendre mon petit déjeuner au bureau. Bien sûr, il doit être en bonne santé, fournir de l'énergie et être facile à préparer. Je le prépare donc i.d.R. également à la veille dans une petite boîte en plastique:
ingrédients
- 200g Skyr nature (beaucoup de protéines, mais peu de gras!)
- environ 30g de flocons d'avoine (tendres ou moelleux, selon le goût)
- quelques amandes (je prends donc 6 à 8)
- 1/2 banane
- 1/2 pomme (alternativement comme des baies ou un autre fruit qui a du goût et de la taille)
préparation
Skyr, gruau et amandes dans une boîte en plastique? Couper la moitié de la banane en petits morceaux / engrenages et ajouter. Idem avec la moitié pomme. Alternativement, bien sûr - en ce moment - les fraises, les framboises, les myrtilles vont bien!
Préparer le petit déjeuner la veille a l'avantage que la farine d'avoine dans Skyr absorbe un peu d'humidité et se ramollit (mais seulement un peu).
Ouvrez ensuite le bureau, mélangez avec une cuillère et savourez :)
Emely: Salade de couscous frais pour la grande faim
Au déjeuner, il est important pour moi que je sois bien saturé, sans pour autant tomber dans le creux de la mi-journée. Je compte donc sur un repas complet, frais et léger. Cette salade de couscous n'est pas détrempée et peut être bien préparée la veille. Comme le couscous doit gonfler, il est préparé très vite. Vous pouvez également faire cuire une plus grande quantité et utiliser le reste comme plat d'accompagnement pour d'autres plats. Les ingrédients doivent être compris comme une suggestion et peuvent bien sûr être variés :-)
ingrédients
- environ 80g de couscous (selon la faim, ce sont les glucides de remplissage!)
- ½ boîte de pois chiches (source de protéines végétales super)
- ½ oignon de printemps
- herbes ou graines fraîches (telles que graines de coriandre, persil, citrouille ou tournesol)
- quelques tomates séchées
- 100g de tomates cocktail
- ½ poivre
Pour la vinaigrette
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- poivre
- herbes séchées à volonté
- Piment à volonté
préparation
- Préparez le couscous selon les instructions sur l'emballage (si vous préférez quelque chose d'épicé, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes au lieu d'eau) et laissez refroidir
- Égoutter les pois chiches et les laver
- Couper les oignons de printemps et les tomates séchées en deux, couper les tomates cocktail en deux, couper le paprika en dés
- Mélanger les ingrédients pour la vinaigrette dans un petit bol
- Ajouter tous les ingrédients et la vinaigrette au couscous refroidi et bien mélanger
- Qui l'aime particulièrement frais transporte les herbes fraîches ou les graines croquantes dans un récipient supplémentaire et ne les donne frais sur la salade qu'avant la consommation? Bon appétit!
Paula: Energy Balls? Collation santé
Qui ne le sait pas? Que ce soit en tant que travailleur ou étudiant à l’université - plus la journée est avancée, plus vous vous sentez fatigué et épuisé. Dans cette situation, les Energy Balls sont l’alternative idéale au chocolat malsain ou aux barres de muesli riches en sucre. Les boules d'énergie fournissent une énergie durable, sont faciles à produire et ont un goût différent avec seulement trois ingrédients de base. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou comme collation, les Energy Balls vous donnent de la puissance et un goût délicieux. Ils conviennent aux végétaliens, aux foodists crus ou à tous ceux qui ne voient aucune contradiction dans une nourriture saine et délicieuse ;-)
ingrédients
Des boules d'énergie peuvent être préparées à partir de ces trois ingrédients de base: fruits séchés, noix et noix de muscade. Voici quelques idées pour les ingrédients de base que vous pouvez combiner individuellement.
- Fruits secs: dattes, canneberges, prunes, abricots, myrtilles, baies de goji
- Noix: amandes, noisettes, noix de cajou, noix de Grenoble, macadamia
- Noix de muscade: amande, cacahouète, noix de cajou, mélange, noisette, noix de coco, macadamia
De plus, les boules d'énergie peuvent encore être encapsulées après préparation avec par exemple Les graines de chia, les flocons de noix de coco, le sésame ou les graines de lin les rendent encore plus beaux. Du cacao, des épices telles que la cannelle et des épices en pain d'épice, ou un zeste d'orange ou de citron râpé peuvent être ajoutés à la pâte.
préparation
Pour environ 10 balles, vous avez besoin de 150 g de fruits secs, 70 g de noix et 2-3 cuillères à soupe de noix de muscade. Selon la consistance des ingrédients choisis, le rapport doit être légèrement ajusté pour que la masse soit bien malléable au final.
- Hachez les noix dans un robot culinaire.
- Ajoutez les fruits secs et la noix de muscade et mélangez jusqu'à l'obtention d'une masse bien mélangée, un peu collante.
- Former des petites boules avec la pâte.
- Si vous le souhaitez, couvrez les boules finies avec des flocons ou des graines.
Personnellement, j'ai préparé deux recettes individuelles et testé Energy Balls dans deux saveurs différentes.
Variante 1: Dattes, amandes et arachides, enrobées de graines de chia.
Variante 2: Canneberges, noisettes et noix de coco enveloppées dans des flocons de noix de coco.
Amusez-vous en copiant, en essayant et en grignotant!
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