Boulettes de viande pour brochettes
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 30 min.
Les petites boulettes de viande destinées aux brochettes de fête doivent être assez fermes pour ne pas se briser lorsqu'elles sont brochées.
J'ai eu de bonnes expériences avec la recette suivante:
ingrédients
- 500 g de boeuf haché
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches ou congelées
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 4 petits oignons, hachés finement ou du sel d'oignon
- 2 cuillères à café de ketchup
- 2 c. À thé de moutarde
- Sel, poivre, un peu de poudre à infuser (qui peut l'arranger avec sa conscience)
préparation
- Je m'abstiens de l'ail si je ne sais pas si les destinataires l'aiment.
- Bien mélanger le tout et faire des petites boules (32 pour moi).
- Préchauffez le four à 180 degrés, roulez les boules à nouveau dans la chapelure, placez-les sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et mettez au four!
- Tournez après 10 minutes, prêt après 20 minutes!
