Pain de viande en croûte de miel
Ingrédients pour le pain de viande à la croûte de miel:
Hackteig:
750 g selon Viande hachée, 1 petit pain trempé, 4 oignons coupés en dés (150 g) de sel, de poivre
remplissage:
250 g de carottes, 200 g de champignons, 2 cuillères à soupe de miel
En outre:
5 c. À table de miel, poivre, 2 c. De chapelure, 30 g de beurre, 1 citron, 1/2 l de bouillon, 3 c. De crème fraîche, sel, paprika doux.
Pétrir les ingrédients pour la pâte hachée et assaisonner au goût. Couper les carottes nettoyées en quartiers. Couper les champignons en deux. Placez une pellicule de plastique sur la surface de travail humidifiée et humidifiez-la également. Répartir la pâte à la viande dans un rectangle. Placer les légumes au milieu, poivrer et arroser de miel. Rouler la pâte à la viande en utilisant le papier d'aluminium et bien presser.
Mélanger le miel avec la chapelure, le beurre liquide et le jus de citron, assaisonner de sel et de poivre. Badigeonnez le pain de viande avec. Mettez dans le bac d'égouttage graissé.
Frire à 200 degrés pendant environ 50 à 60 minutes. Entre les deux, déglacer avec le bouillon.
Enfin, remplissez le fond avec le reste de bouillon, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez à votre goût.
