soupe mil
Cet après-midi, pour la première fois, j'ai préparé une soupe au mil et j'ai été agréablement surpris par le bon goût de cette soupe. Comme le mil est également très sain, je veux vous transmettre ma recette. Les chiffres ne sont que des valeurs approximatives.
Donc: environ Hacher finement 10 cm de poireau (partie blanche uniquement), ajouter 2 gousses d'ail pelées et coupées en deux et faire frire à l'huile. Ajoutez ensuite environ 150 g de mil doré et un cube de bouillon de légumes et faites-les cuire brièvement, puis ajoutez environ 1 litre d'eau bouillante et laissez mijoter la soupe au mil pendant environ 30 minutes. Enfin, ajoutez du lait écrémé jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, portez à nouveau à ébullition et enfin salez la soupe (Maggi?), Puis ajoutez de la ciboulette finement hachée. Nous avons mangé des sandwichs.
Le soir, le reste de la soupe dans le réfrigérateur était tellement épaissie que nous l'avons mangée, réchauffée et parsemée de persil frais, comme un délicieux plat d'accompagnement.
