Mon meilleur chili schnitzel
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 45 min.
Aujourd'hui, j'ai à nouveau préparé notre meilleur schnitzel au poivre avec pommes de terre frites et salade de concombre et de tomates. La recette de ce que j’ai écrite pour vous et je suis heureux si elle trouve des imitateurs, la cour a le même goût que nous.
Les quantités sont assez bonnes pour 2 à 3 portions.
ingrédients
Chilli Pad
- 1/2 poivron rouge, jaune et orange
- 50 g de jambon très fin
- 2 oignons de printemps
- 3 petits cornichons
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- Poivre, sel ou sel aux herbes, paprika rose
- 1 très petite cuillerée d'huile de piment (je l'ai préparée moi-même et c'est très épicé)
- 1/2 tasse de bouillon
- Beurre de lard pour la friture
schnitzel
- 4 petits ou 2 schnitzel de taille normale
- Poivre, sel, paprika pour l'assaisonnement
- beurre clarifié
pommes de terre sautées
- Pommes de terre bouillies, cuites la veille
- 1 oignon
- Poivre, sel, beurre clarifié
salade
- 1 concombre
- 2 - 3 tomates
- Vinaigrette à base de vinaigre, huile, un peu de moutarde, herbes selon le désir et l'offre ainsi que ail, poivre, sel
préparation
- Pour la garniture au paprika, émincer tous les ingrédients mentionnés et les faire sauter dans une casserole en ajoutant la pâte de tomate. Ajouter l'ail et verser dans le bouillon. Étaler lentement sur feu doux.
- Couper les pommes de terre en tranches égales et les faire revenir au beurre clarifié chaud de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajouter le poivre, le sel et un morceau d'oignon et cuire jusqu'à tendreté. S'il vous plaît ne laissez pas devenir sombre.
- Assaisonnez les schnitzel avec du poivre, du sel et du paprika et transformez-les en un peu de farine, puis faites-les revenir dans le beurre.
- Hacher les tomates et le concombre pour la salade, mélanger avec la vinaigrette aux herbes et organiser.
- Retirer les escalopes de la poêle, couvrir avec la garniture au paprika et disposer les pommes de terre frites.
Bon appétit!
