Pommes de terre nouvelles avec croûte de sel et différentes trempettes
temps
Temps total de préparation: 20 min.
Lorsque le soleil brille, un repas léger vous attend: voici une recette délicieuse pour un dîner estival rapide - de nouvelles pommes de terre à la croûte de sel et une variété de trempettes - qui vous comblera facilement:
préparation
- 1,5 kg de pommes de terre nouvelles sont placées dans une casserole remplie à moitié avec de l'eau. Les pommes de terre ne doivent pas être couvertes. Ajoutez à cela 8-10 cuillères à café de gros sel de mer.
- Cuire pendant 15-20 minutes avec le couvercle fermé.
- Après la cuisson, retirez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Les pommes de terre sont maintenant recouvertes d'une croûte de sel.
- Le reste de sel reste dans le pot, les pommes de terre ne sont pas trop salées, mais très savoureuses.
Pour ce faire, je prépare diverses trempettes, par exemple: au saumon et à l'aneth:
- Pour cela, une tasse de crème sure ou de fromage blanc avec un peu de lait et d'huile (variété à volonté, j'ai utilisé de l'huile de lin) brassée; Il est assaisonné avec des herbes ou un sac de Salatfix à l'aneth pour la salade de concombre.
- Si vous êtes contre des produits finis, assaisonnez à votre goût avec de l'aneth, du poivre, de la poudre d'oignon, de l'ail sauvage, de l'estragon, etc.
- Bien mélanger le tout et hacher finement le saumon fumé haché (également avec le bord de l'aneth).
Une autre variante est une trempette au piment avec des légumes frais:
- Incorporer le fromage à la crème ou le fromage à la crème avec un peu de lait et assaisonner au goût avec des flocons de piment.
- La ciboulette, les tranches de radis, les petits cubes de paprika et les oignons verts sont coupés en petits anneaux. peut-être Mettez quelques tranches de tomates cerises pour la décoration.
- Ce plat peut être bien préparé pour un barbecue, mais même sans viande comme un repas complet sain (mis à part le sel indispensable pour la croûte de pomme de terre).
