Salade de hareng du Nouvel An à grand-mère
Une vieille recette de famille, qui est traditionnellement celle du Nouvel An, est nette comme un rappel, mais pour la satiété et la base, tous les restes sont consommés comme le Nouvel An par la population masculine. Par conséquent, les informations pour un peu ... öhm ... une plus grande portion, avec moins de besoin vous devez vous arrêter :) Merci de calculer avec un peu de temps de préparation pour les ingrédients, il est préférable de commencer avec plusieurs personnes autour d'une bière délicieuse ou d'un verre de vin sabrer; Début 29./30. Décembre xD
ingrédients
- 2 kg de hareng (filets, environ 20 morceaux, normalement dans l'huile / la saumure)
- 4,5 livres de rôti de porc (cou)
- 10 oeufs
- 8 gros cornichons (verre aus'm)
- 4-5 grosses pommes (par exemple, Boskop)
- environ 2,5 L de betterave rouge (c.-à-d. 3 verres à 820 ml environ)
- Miracel Whip sur la sensation (mais s'il vous plaît net le castré, environ 10 EL de la normale)
préparation
Le pire de tout est la coupe de toutes les choses. Frottez d'abord le rôti avec du poivre et du sel, puis faites-le frire et faites cuire. S'il fait froid et froid, coupez-le petit… c'est-à-dire de très petits cubes d'environ 1 cm2.
Entre-temps, bien entendu, vous avez déjà écrasé le poisson à une taille similaire; non sans l'avoir arrosé auparavant, pour qu'il ne soit pas trop salé à son goût. Égouttez les betteraves et coupez-les en petits morceaux, ainsi que les pommes, les œufs durs et les concombres marinés - voir ci-dessus pour la taille des morceaux savoureux.
Ça y est, le pire est passé et vous avez le temps de fortifier un petit aquavit.
Puis placez soigneusement le tout dans un bol et mélangez / mélangez avec le Fouet Miracel. Puis pars un jour. Si nécessaire, Assaisonner encore avec du poivre et du sel, ce qui ne sera guère nécessaire.
Sortez du réfrigérateur 1 à 2 heures avant d'être consommé, puis servez-le simplement d'une baguette, d'un pain blanc ou d'un produit similaire.
