Nudelnester
Pincée de sel (sel iodé)
200g de pâtes (spaghettis longs)
2 oeuf (s)
2 cuillères à soupe de lait
Poivre noir
Pour le remplissage:
1 petit oignon
2 c. À soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale
300g de viande hachée, mélangée
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
60g de fromage à la crème double
100g de maïs en boîte
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
1 tb d'herbes, mélangés, TK
1 pincée de sel (sel iodé)
Poivre noir
Pour les pâtes, porter beaucoup d'eau salée à ébullition et y faire cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en dés pour le remplissage. Chauffer l'huile dans une grande casserole et faire revenir l'oignon dans un verre. Ajouter la viande hachée et faire frire en remuant. Incorporer ensuite la pâte de tomate et le fromage à la crème. Soulevez les graines de maïs et de tournesol égouttées dessous. Retirez la casserole du feu et assaisonnez avec du sel, des herbes et du poivre.
Verser les nouilles dans une passoire, les tremper dans de l'eau froide et les égoutter brièvement. Préchauffez le four à 200 ° C et étalez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Fouettez les œufs avec le lait et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Tournez quelques nouilles pour les nids à l'aide d'une fourchette sur la plaque, vissez les extrémités des nouilles avec vos doigts pour créer environ 12 nids (8 cm de diamètre).
Verser le lait d'œuf sur les nids de pâtes. Mettez le mélange de viande hachée au milieu des nids et aplatissez-le un peu. Cuire les nids sur le rail supérieur pendant environ 15 minutes.
