crêpes de parmesan
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 50 min.
Recette de délicieuses crêpes au parmesan
ingrédients
- 4 oeufs
- 400 ml de lait (ou d'eau de lait)
- 150 g de farine
- 150 g de parmesan
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel, poivre, muscade fraîche râpée
préparation
- Versez les œufs dans un bol et mélangez bien avec le fouet.
- Ajoutez la farine en alternance avec le lait.
- Assaisonner et éventuellement bien mélanger avec le mélangeur.
- Tenez-vous sur le côté et laissez couvert pendant environ 30 minutes.
- Hachez la ciboulette très finement et mélangez avec le parmesan.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Mélanger la pâte avec le mélange de fromage.
- Verser la pâte dans l'huile d'olive chaude avec une louche et cuire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Disposer sur une assiette préchauffée.
Vous pouvez également être servi une salade colorée.
La variante douce
- Au lieu du fromage 3 pommes aigres.
- Épluchez les pommes, les graines et coupez-les en petits morceaux.
- Caraméliser 100 g de sucre dans une poêle.
- Donnez les morceaux de pomme brièvement, remuez quelques fois.
- Mettez les pommes caramélisées dans la pâte à crêpes.
- Cuire les pancakes.
