Salade de radicchio au poivre avec lanières de dinde, céleri et œuf
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 20 min.
Cette salade est fraîche et légère, mais remplit toujours. Surtout pendant les chaudes journées d'été, il convient bien comme dîner digestible, ce qui n'est pas difficile dans l'estomac.
Ingrédients (pour une personne)
- 80g de radicchio
- 1 poivron vert
- 150 g de filet de poitrine de dinde
- 80 g de céleri-rave cru pelé
- 1 oeuf
- 1/3 d'un oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de graines de citrouille
- 2 cuillères à café de Chia
- 1/2 cuillère à café de thym, galanga, piment de la Jamaïque et fenugrec
- huile d'olive
- vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre
préparation
- Mettez la poitrine de dinde, le radicchio et le paprika en lanières qui coupent l'oignon en rondelles.
- Râpez le céleri finement.
- Faire bouillir l'oeuf pendant 10 minutes.
- En parallèle, faites revenir la dinde avec le chia, les graines de citrouille et les épices dans une poêle 10 minutes à l'huile.
- Pelez l'oeuf et tranchez.
- Mettez les lanières de dinde avec les graines de chia et de citrouille, le radicchio, le paprika, le céleri, l'œuf et l'oignon dans un saladier, versez 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez bien tous les ingrédients.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Bon appétit!
