Salade de riz au curry
temps
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Période de repos: 1 heure
Temps total de préparation: 50 min.
La salade de riz au curry est un délicieux accompagnement d’aliments grillés ou frits et une recette pour éliminer les restes du réfrigérateur. En conséquence, les ingrédients sauf le riz et la vinaigrette sont faciles à varier. J'ai utilisé aujourd'hui:
ingrédients
- 1 grande tasse de café
- 2 tubes à doigts
- 1/4 bâton de poireaux
- 1 gros concombre mariné
- 1 petit oignon
- 1 tranche de gouda,
- 1 tranche de jambon cuit
- (mais aussi les poivrons, les pois, les champignons, la ciboulette ou quoi que ce soit d'autre et de goûts similaires)
Pour la vinaigrette:
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
- 200 ml de crème
- 2-3 cuillères à soupe de vinaigre
- 1EL huile
- peut-être une infusion de concombre
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café de paprika sucré
- 2-3 c. À thé de curry
- 1/2 cuillère à café de sucre
préparation
- Cuire le riz un peu plus court (environ 2 minutes) que celui indiqué sur l'emballage pour qu'il mord encore, puis laissez-le refroidir.
- Toute personne qui cuisine et verse le riz avec beaucoup d'eau, comme moi, peut faire bouillir les carottes préalablement pelées dans du riz (pas trop mou, mais aussi ferme), tous les autres doivent les faire cuire séparément.
- Couper tous les ingrédients en cubes extra fins. C'est cher, mais la taille devrait correspondre au riz, pour des raisons d'apparence.
- Mélanger les ingrédients pour la vinaigrette jusqu'à consistance lisse et assaisonner au goût. Ajoutez ensuite le riz encore chaud et le reste et mélangez bien. Laissez-le fonctionner pendant au moins 1 heure.
Je vous souhaite un bon appétit et j'espère qu'il a bon goût.
