Pesto de laitue
temps
Temps total de préparation: 15 min.
Un pesto peut être bien préparé à partir d’une tête de laitue ou d’un mélange de différentes salades.
ingrédients
- 1 tête de salade ou deux petits mélanges différents comme la laitue Frisée ou Romaine
- quelques gouttes de citron
- 2 c. À soupe d'huile d'olive
- 50 g d'amandes râpées
- Sel, poivre, un peu de sucre
préparation
- Lavez et séchez bien la salade et broyez-la dans un appareil de cuisine avec de l'huile d'olive dans une noix de muscade.
- Je trouve les amandes hachées dans ce pesto délicieux, prenez environ 50 amandes râpées par tête de salade.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de sucre et quelques gouttes de jus de citron.
- Ce pesto est non seulement bon avec les pâtes, mais aussi très bien, avec du riz bouilli et une sauce au poisson et au poulet.
- Après avoir mélangé, mettez un bouchon à vis. Se conserve au réfrigérateur pendant 5 jours.
