Chou-fleur à la sauce au fromage - étape par étape
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 50 min.
Beaucoup d'entre nous se souviendront encore des jours de leur enfance où la viande n'était disponible que le dimanche. Un des plats préférés de mon enfance dans les années soixante était le chou-fleur avec une sauce au fromage et les pommes de terre bouillies, en purée et recouvertes de sauce.
C'est un repas simple mais il faut le préparer avec soin. Le chou-fleur épicé et la sauce aqueuse ne sont pas bons au goût.
ingrédients
- 1 gros chou-fleur
- 1 c. À thé de sel
Pour la sauce
- 250 g de fromage râpé, par exemple Gouda
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/2 litre de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre du moulin
préparation
Tout d'abord, préparez la sauce:
- Le beurre est fondu dans une casserole, incorporé à la farine et agité pendant deux minutes à feu doux.
- Maintenant, le lait est chauffé dans un second pot - veillez à ce qu'il ne brûle pas.
- Le lait chaud est ensuite ajouté lentement en remuant au beurre de farine. N'ajoutez que de petites quantités, mélangez, mélangez et continuez. Salez et poivrez.
- Râpez le fromage et incorporez la sauce.
Maintenant, le chou-fleur est cuit:
