liqueur de prune
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 1 heure 30 minutes
Temps total de préparation: 1 heure 50 min.
ingrédients
- environ 5 kg de prunes fraîches
- 500 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 bâtons de cannelle
- 3 gousses
- 1 morceau de gingembre
- 1 bouteille de rhum 40%
préparation
- Cuire les pruneaux avec la gousse de vanille, le gingembre, les bâtons de cannelle et les clous de girofle pendant environ une heure et demie jusqu'à ce qu'ils soient vraiment pâteux.
- Puis remuez le tout à travers un tamis très fin.
- Ajoutez ensuite le jus avec le sucre et portez à ébullition jusqu'à ce que tout soit dissout.
- Lorsque le jus est froid, ajoutez le rhum et mettez-le en bouteilles.
