galettes de pommes de terre
temps
Temps total de préparation: 30 min.
galettes de pommes de terre
ingrédients
- 250 g de pommes de terre bouillies et pelées
- 3 oeufs
- 1 c. À thé de sel
- 250 g de farine
- 50 g d'amandes râpées
- 1 tasse de lait
- 1 levure chimique
- 1 - 2 cubes de graisse de noix de coco ou de saindoux
- Sucre glace pour saupoudrer
préparation
- Chauffer l'huile de noix de coco dans une casserole haute.
- Râpez la pomme de terre cuite (froide) dans un bol.
- Ajouter la farine mélangée à la levure.
- Séparez les oeufs. Ajoutez le jaune d'oeuf, le sel, les amandes et le lait et mélangez bien.
- Battez les blancs d'œufs en blancs d'œufs fermes et placez-les sous le mélange de pommes de terre.
- À l'aide d'une cuillère à soupe (et à l'aide d'une cuillère à thé), coupez la pâte et laissez-la glisser dans la graisse chaude.
- Les soi-disant balles doivent nager dans la graisse chaude.
- Ils sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient brun clair, avec une louche ou similaire. mettez un morceau de papier essuie-tout pour permettre à la graisse de s'égoutter.
- Les beignets de pommes de terre sont recouverts de sucre en poudre et mangés chauds.
Compote de framboises fraîches ou compote de pommes s'adapte en été.
Je ne peux pas vraiment juger combien de personnes ce plat va durer, mais pense que c'est suffisant pour 3-4.
