Muffins Raffaello
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 25 min.
Temps total de préparation: 55 min.
Ces muffins Raffaello seront agréables et juteux. Même après quelques jours, ils ont toujours un goût frais et ne sèchent pas aussi vite.
ingrédients
pâte
- 300 g de farine
- 45 g d'amandes en poudre
- 150 g de sucre
- 1 morceau de sucre vanillé
- 1 barquette de bicarbonate de soude
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 90 ml de lait de coco
crème
- 200 g de fromage à la crème
- 200 ml de crème
- 150 g de chocolat blanc
aussi
- 1 grand paquet de Raffaello
préparation
- Battre le beurre, les œufs, le sucre vanillé et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez ensuite le lait de coco.
- Mélangez la farine, la levure et les amandes, puis ajoutez-les à la masse d'œufs.
- Remplissez les moules à muffins avec la pâte à moitié, puis pressez un raffaello dans chaque plateau et recouvrez de pâte.
- Cuire les muffins à une température maximale de 170 ° C pendant environ 20 à 25 minutes.
- Pour la crème, faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez-le refroidir légèrement. Bien mélanger avec du fromage à la crème et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Ensuite, la crème fouettée peut être levée.
- Décorer les muffins avec la crème et terminer par un Raffaello ou parsemer de flocons de noix de coco.
