Glace à la framboise - végétalien
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps total de préparation: 10 min.
La saison des glaces a commencé. Cette recette de crème glacée à la framboise crémeuse sans ingrédients d'origine animale est faite rapidement.
ingrédients
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 1 paquet / sac de framboises congelées (300 g à 450 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. À thé de gomme de guar ou 1 c. À thé de gomme de caroube ou 1 sachet de stabilisant à la crème (comme stabilisant)
- 1 pincée de sel
- 1 trait de jus de citron ou ½ cuillère à café de zeste de citron
préparation
- Mélanger les ingrédients secs (sucre vanillé, gomme de guar, sel, zeste de citron) dans un bol à mélanger.
- Ajouter le lait de coco (éventuellement du jus de citron) et mélanger.
- Commencez par battre lentement avec le batteur électrique.
- Lorsque la masse s'épaissit légèrement, battez plus vite.
- Mettez quelques framboises congelées pour la décoration.
- Ajouter progressivement les framboises restantes au mélange de noix de coco.
- Battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et que les framboises se soient mélangées au reste de la masse.
- Verser dans un plat ou un plat et décorer avec les framboises.
- La glace à la framboise peut être servie immédiatement ou attendez au congélateur le bon moment.
La noix de coco est certes l’ingrédient principal, mais son goût est très correct. Lorsque je sers la crème glacée, je ne parle généralement pas de noix de coco. Beaucoup ne goûteront PAS, mais seraient rebutés pour essayer s'ils savaient qu'il y avait de la noix de coco.
Si vous n'aimez pas la noix de coco et pouvez tolérer la crème, vous pouvez également prendre de la crème fouettée.
