Recette pour pâte à levure rapide - réussissez toujours!
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 1 heure
Recette pour une pâte levure rapide qui réussit toujours!
Pendant de nombreuses années, une pâte à la levure était un tabou pour moi, car il me manquait généralement. J'avais déjà essayé plusieurs variantes jusqu'à ce qu'un ami me dise cette recette.
Bien sûr, j’étais très sceptique au début, mais au bout de quelques fois cela a fonctionné, j’ai été convaincu et depuis lors, j’aime recommencer à cuisiner du gâteau à la levure, mais seulement après cette recette, que je voudrais transmettre ici à tous ceux qui pourraient avoir des problèmes similaires avec la pâte à la levure. ont!
ingrédients
- 350 g - 400 g de farine (en fonction de la taille de la plaque de cuisson)
- ¼ de lait tiède
- 1 cube de levure fraîche
- 125 g de margarine (je prends d'habitude Sana)
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
préparation
- Tamiser la farine dans un bol, placer dans un puits au milieu de la farine la levure émiettée dissoute dans le lait tiède et mélanger avec la moitié de la farine dans une pâte.
- Dans une casserole, faites fondre la margarine, laissez-la refroidir un peu, mélangez la margarine encore liquide avec les œufs, ajoutez-la à la pâte et mélangez-la au reste de la farine.
- Puis pétrir le sucre et une pincée de sel et étendre la pâte sur la plaque à pâtisserie (tapissée de papier sulfurisé).
- Si vous le souhaitez, la pâte peut être recouverte immédiatement de crumble ou de fruits (sans devoir y aller!).
- Préchauffer le four à 200 ° C Le temps de cuisson est de 25-30 minutes avec un revêtement sec et de 35-40 minutes avec un revêtement humide.
Un autre conseil de ma part: La recette réussit également avec la levure sèche, celles-ci doivent être mélangées au début de la farine. Ensuite, comme décrit ci-dessus.
