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• Avril 18, 2024

Rouleaux du dimanche frais faits maison

temps

Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 50 min.

J'aime cuisiner moi-même des petits pains et rien ne vaut mieux que de sentir l'odeur des petits pains frais et du café le dimanche matin.

Pour cela je prépare déjà au milieu de la semaine (si j'ai 20 minutes) le pain avant.

ingrédients

• 1 kg d'épeautre 630
• 3 levures sèches
• 3 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café d'épice à pain
• 2 c. À soupe d'huile de tournesol
• 250 g de mélange de céréales (par exemple, graines de tournesol)
• 600 ml d'eau tiède

préparation

1. Pétrir une pâte lisse à partir des ingrédients, puis divisez-la en environ 15 morceaux égaux.
2. Ces pièces se transforment alors en petites boules, qui sont à nouveau pressées un peu à plat.
3. Couper les petits pains en croix et les badigeonner d'eau.
4. Ensuite, les morceaux de pâte (sans les laisser aller en premier) immédiatement dans le congélateur ou le congélateur.
5. Le jour de la consommation, placez simplement les petits pains encore congelés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four à environ 180 ° C pendant 27 à 30 minutes.
6. J'ai déjà essayé le tout avec de la pâte à pain complète et même avec de la baguette (pour un barbecue). Cela a fonctionné jusqu'ici à chaque fois.

Roulé de pain de mie au poulet et fromage - Recette RAMADAN | Avril 2024