Légumes concombres rôtis
J'avais toujours deux concombres, bien que venant de Hollande, mais l'EHEC avait pris mon appétit pour la salade de concombre. Ensuite, j'ai décidé d'essayer des légumes concombres.
1 gros oignon coupé en dés
beurre
2 concombres, lavés, pelés, fendus dans la longueur, les cœurs raclés à la cuillère, coupés en tranches de 1 cm d'épaisseur
1 gousse d'ail, pressée
Sel et poivre
100 g de fromage à la crème avec des herbes
ciboulette
Faire sauter l'oignon dans le beurre, laisser les morceaux de concombre mijoter environ 10 minutes, assaisonner, incorporer enfin le fromage à la crème et porter à nouveau à ébullition.
C'était délicieux!
