Saumon à la moutarde aux câpres
Et le voici à nouveau, l'inimitable, unique, insurpassable Raaabe.
Oui, inspiré par l'une de mes émissions préférées le samedi à la télévision, j'ai regardé Steffen Sonnenwald mijoter. Et il peut - après tout, il est le fondateur du "Junge Wilden". Je n'ai pas besoin des étoiles d'Abba - juste les tiennes - si vous les avez pour ma recette. Mais assez d'enthousiasme, courut aux pots. Les durs ne sont pas.
Alors, commencez par créer la base d’une sauce blanche. Le premier oignon est pelé et haché finement. Pouvez-vous, non? Les petits cubes d'oignons viennent ensuite dans du beurre fondu ou de la margarine bissi. Dans le pot bien sûr, pas dans le frigo. Alors, sueurs d'oignons, ne faites pas frire les bruns. Puis farine dessus. Un, deux cuillères à soupe. Transpire bissi aussi.
Et maintenant bouillon dessus. Non, pas le cube de bouillon classique en glutamate. Ne faites pas de bouillon de poisson ou de légumes. Congelé. C'est facile, mais ce n'est pas la recette aujourd'hui.
Alors, ajoutez quelques cubes de bouillon concentré, ajoutez de l'eau. Faire bouillir. Et puis c'est supposé être une sauce à la moutarde et aux câpres. Bonne nouvelle Non 08/15, mais ont du caractère. Alors saison Selon la quantité de sauce, ajoutez 2 ou 3 cuillères à café de moutarde de Dijon. Ne vous inquiétez pas, cela ne dépassera pas le budget. Et puis les câpres. N un demi-verre, selon vos goûts. En combinaison avec de la moutarde, le goût aigre de l'alcool est vraiment bon. Il manque quelque chose. J'ai ajouté une demi-cuillère à café de poivre vert. Mais alors il n'y a toujours pas de très bonne sauce. Il y a autre chose à faire: une demi-tasse de crème douce. Et pour goûter n goutte de jus de citron. Eh bien, c'est bon? Nee? Alors peut-être manger d'un bissi à petit. Le goût est notre devise. Alors, mangez bien maintenant, non? Maintenant, continue. Vous laissez le tout mijoter doucement. Pour que les saveurs puissent se connecter. Mange comme ça.
En attendant, vous pouvez faire les plats d'accompagnement. Steffen Sonnenwald a servi des tranches de courgettes frites. Vous pouvez le faire, mais vous n'avez pas à net. Je suis tellement sur les concombres secs. Donc je reste classique. Bonne Annabelle, tourbillonnée de beurre de bissi et faite de persil haché. Annabelle? Les watts mangent? Eh bien, une variété de pomme de terre. Et celui qui est aussi bon que le Linda iss. Solide, savoureux. Ce doit être une pomme de terre.
Est-ce qu'il manque quelque chose? Peut-être une salade. Depuis presque chaque salade correspond.
Parier que c'est bon?
