Shashlik selon le style de famille
À la table, les ingrédients étaient coupés ensemble et le reste était fait presque tout seul, ce qui laissait beaucoup de temps pour des discussions.
Goûts merveilleux pour moi aujourd'hui après l'enfance.
Vous avez besoin de:
- 1 très grand pot
- 1 verre de poivron
- 1 verre de paprika sucré
- 1/2 verre de poivre noir
- 1 verre de curry (le verre fait référence aux pots à épices habituels, disponibles dans les magasins discount, par exemple)
- Sel au goût
- 2 paquets de bacon gras ((donne un bon goût, mais ne convient pas particulièrement pour manger) ou 2 paquets de bacon par la croissance
- environ 2 kg de poivrons colorés
- 2 kg de goulache
- Des oignons
- 1 ketchup épicé
- 3-4 bouteilles de ketchup à la tomate (selon les goûts)
- brochettes
préparation:
- Le bacon, les poivrons et les oignons sont coupés en morceaux et embrochés sur les brochettes de goulache avec le goulache. Je recommande de commencer par la viande et de s'arrêter. Vous pouvez vous attendre à environ 4 morceaux de goulache par broche.
- Après cela, vous commencez à superposer les brochettes dans le pot. Après chaque couche, la situation avec les poudres de paprika, le poivre, le curry et un peu de sel (plutôt avec du sel dans l’ensemble à nouveau au goût), jusqu’à épuisement.
- La casserole est ensuite remplie d’eau jusqu’à ce que les brochettes soient recouvertes et expédiées vers le poêle. Amenez ensuite le tout à ébullition avec un couvercle, puis déposez-le de sorte qu'il mijote légèrement.
- Peu à peu, le ketchup aux épices et à la tomate peut être ajouté. Commencez avec un petit ketchup à la tomate et assaisonnez au goût.
- Je laisse mijoter pendant environ une heure. Les vitamines sont cassées alors, mais c'est bon au goût!
Le bouillon est assez soupe. Nous l'aimions bien comme ça et mangions de la baguette. Mais tout autre plat d'accompagnement a aussi bon goût. S'il reste quelque chose, je disposerai de la viande et du reste des brochettes et l'utiliserai comme sauce le lendemain pour les nouilles. Sinon, il peut aussi très bien geler.
Les quantités sont très généreuses ici. Je prépare au moins toujours un kilo pour vos propres besoins, car à mon avis, l'effort n'en vaut pas la peine (même si ce n'est pas vraiment un gros effort).
