Faites bon usage du pain rassis

Le pain est devenu vieux de quelques jours - et mes enfants préfèrent le pain frais que le pain rassis. Je coupe le pain en tranches d'environ 1 cm de large, puis en cubes. Maintenant, dans un sac de congélation, fermez bien et congelez. J'ai donc toujours une bonne soupe pour les soupes à la crème.

Je fais frire les petits pains frits dans une poêle antiadhésive avec un peu de graisse, je les fais rôtir tout en remuant jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés et croustillants.

Important, saupoudrez la soupe juste avant de servir pour qu'elle ne ramollisse pas. Saupoudrer abondamment de persil haché sur la soupe, si désiré. Double avantage - le pain rassis est recyclé et j'ai un "insert de soupe gratuit".