Spaghetti Mafiosi à Nonna Mariella
Un plat de spaghettis, légèrement épicé, rapide et pourtant intelligent.
Prends le
1 paquet de spaghettis
huile d'olive
2 boîtes de tomates hachées (la plus aromatique toute l'année)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 pincée de sucre
Flocons de piment moulus, poudre de paprika épicée, éventuellement de l'huile de piment, j'utilise un mélange italien à base de plantes de Diavolo / arrabiata, mais je ne les ai jamais vus ici auparavant, mais ceux-ci sont très proches du contenu du mélange)
Poivre, sel
8 - 10 feuilles de basilic
1 boule de mozzarella de buffle
Faites cuire les spaghettis al dente comme d'habitude
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Faites frire l'ail pelé et le petit oignon coupé en morceaux. Ajouter les tomates hachées. En utilisant les épices spécifiées pour obtenir le degré de sévérité souhaité, nous aimons ajouter du feu, une petite pincée de sucre. Laisser mijoter la sauce. Lavez le basilic, séchez-le, coupez en petits morceaux. Mozzarella également en petits morceaux, le cube est difficile à Büffelmozzarella, mais aussi petit qu'il soit, coupé. Egouttez les spaghettis, ajoutez-les à la sauce tomate dans la casserole, ajoutez le basilic et la mozzarella, mélangez doucement, servez.
