tarte aux épinards

Hier, ce gâteau a eu un tel succès que j'aime bien le publier ici sous forme de recette.

Ingrédients pour la pâte sablée de quark:

préparation:

Mélangez bien la farine et la levure chimique, ajoutez le beurre en petits flocons, ajoutez du caillé bien drainé et du sel.
Tout d'abord bien mélanger le tout avec un couteau, puis rapidement à une boulette de pâte et 30 minutes au réfrigérateur (bien sûr, bien couvert) pour se reposer.

Ingrédients pour le remplissage:

préparation:

Décongeler les épinards quelques heures plus tôt.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les épinards, couvrir et cuire à la vapeur.
Ajoutez de l'ail finement haché au goût et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
En fonction du temps de décongélation des épinards TK, le processus de cuisson à la vapeur prend 15 à 30 minutes.
Entre-temps, le four est préchauffé à 220 ° C (chaleur du haut et du bas), un moule à ressort graissé et saupoudré de farine et la pâte est étalée.
Verser la pâte dans le moule et relever un bord d'environ 3 cm. J'appuie maintenant sur les bords des bandes de papier d'aluminium pour que la pâte ait une meilleure forme.
Le fond de la pâte est percé avec une fourchette pour éviter toute formation de cloques lors de la cuisson. Le moule de précuisson est ensuite mis au four pendant 15 minutes.
Retirer la masse d'épinards de la plaque chauffante et laisser refroidir. Au fil du temps, mélangez la farine à la crème sure, ajoutez-y les œufs, le fromage et les épices, puis mélangez avec le mélange d’épinards refroidi.
Ensuite, tout entre ou sur la pâte précuite et est ensuite cuit au four pendant encore 35 minutes. Je le fais toujours par le bas sur la deuxième piste, donc pas au milieu, à la hauteur de la fente, je n'ai pas besoin de feuille pour couvrir.
Si la surface bronze légèrement, le gâteau est prêt.

Et maintenant, bon appétit!