épinards Pita
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.
Temps total de préparation: 1 heure 10 min.
ingrédients
Informations approximatives (en fonction de la taille de la plaque de cuisson). Voici les quantités que je prends pour une grande plaque à pâtisserie:
- 1,1 kg d'épinards (crème d'épinards ou épinards en feuilles, mais avec les épinards à la crème, c'est plus savoureux)
- 8 oeufs
- 400-500 g de féta
- 500-600g de pâte feuilletée
- 3-4 oignons
préparation:
- Graisser la plaque de cuisson bien.
- Étaler la moitié de la pâte feuilletée très finement et la déposer sur la plaque (en y suspendant un bon morceau pour pouvoir le rabattre plus tard, il est important que les épinards à la crème soient assez fluides).
- Hacher les oignons et les faire sauter.
- Cuire les épinards, ajouter 4 oeufs et ajouter. Ajouter des oignons. Retirez la casserole du poêle.
- Coupez le fromage de brebis en dés et placez-le sous les épinards.
- Assaisonner à volonté. J'ajoute un peu plus de fromage de brebis et assaisonne seulement avec du sel.
- Cuire les 4 œufs restants, éplucher et couper en rondelles.
- Répartissez le mélange d'épinards sur la plaque et placez les tranches par-dessus.
- Replier les bords saillants.
- Étalez le reste de la pâte feuilletée finement roulée sur la masse. Appuyez sur tout bien.
- À 200 ° C (chaleur supérieure et inférieure), environ 35 à 40 minutes.
Conseil: Une fois de plus réchauffé le lendemain, il a encore meilleur goût :)
