Gâteau éponge avec vin mousseux, mandarines, flocons de noix de coco et chocolat
ingrédients
- 160 g de margarine
- 260 g de sucre
- 2 pck de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1 boîte de mandarines avec jus (= 312 g)
- 600g de farine
- 200 g de yogourt (à la vanille) ou une tasse de crème sure
- 400 ml de vin mousseux
- 200 g de chocolat
- 50 g de flocons de noix de coco
Graisse à graisser le moule, sucre en poudre à décorer
préparation
Battre les œufs et la margarine jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.
Ajouter le sucre et le sucre vanillé et battre jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporer le yaourt OU la crème sure.
Mélanger la farine et la levure et remuer.
Ajoutez le vin mousseux et le jus des mandarines et mélangez bien.
Piler le chocolat et le plier avec les mandarines et les flocons de noix de coco (si vous n'aimez pas les mandarines d'un seul tenant, ne les abaissez pas simplement, mais remuez au mixeur, elles se désintègreront).
Mettez le tout dans un moule à gâteau graissé et faites-le cuire au four pendant environ 45 minutes (en fonction du four et de la température). Je prends le rail du milieu et la circulation de l'air à 180 degrés, mais comme j'ai habituellement un gâteau plus petit (à donner?) une plus grande forme sera probablement cuite un peu plus longtemps.
Des baguettes pour voir si le gâteau est prêt.
S'il fait trop sombre, couvrez-le de papier d'aluminium et continuez la cuisson.
Après refroidissement, saupoudrer de sucre glace.
Le gâteau semble plus élaboré qu’il ne l’est, au final, vous n’avez besoin que d’un bol et vous devez tout admettre petit à petit. Très simple J'espère que ça vous plait.
supplémentaire:
Les mandarines peuvent également être remplacées par des cerises acides, des pêches ou des ananas. Tous ceux qui aiment mélanger du cacao en poudre (je l’ai fait et je l’ai trouvé bon). Si les enfants sont supposés manger du champagne, remplacez-le par du jus de fruits.
