Gâteau Staghorn à la pâte sombre
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 25 min.
Temps total de préparation: 45 min.
L’autre jour, j’ai enfin essayé la recette du gâteau à la staghorn avec la pâte noire et, bien que la pâte n’ait pas augmenté aussi haut que je l’aurais prévu, je la trouve encore presque meilleure que celle avec la pâte légère.
Il est également devenu très lâche et goûte merveilleusement le chocolat, en plus de la glaçure au citron? un régal très spécial!
Comme promis, je vais continuer cette recette simple et rapide pour tous les Backfreudigen!
Ingrédients pour un plat allant au four (le mien mesure 28 x 40 cm):
Pour la pâte:
- 250 g de beurre
- 3 oeufs
- 2 tasses de sucre (250 g)
- 1 tasse de lait
- 1 c. À thé de sel de corne de cerf
- 250 g de farine
- 50 g de cacao
Pour le casting:
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 250 g de sucre en poudre
- Zuckerstreusel
préparation
- Commencez par préchauffer le four à 180 degrés (chaleur supérieure / inférieure).
- Le beurre et les œufs sont crémés avec le mélangeur au plus haut niveau, puis le sucre est ajouté et agité.
- Le sel staghorn est mélangé dans le lait et mélangé sous la masse.
- Ensuite, la farine est mélangée au cacao, tamisée, incorporée au mélange et mélangée dans une pâte crémeuse. Celui-ci est maintenant distribué uniformément sur la plaque à pâtisserie graissée ou tapissée, qui est maintenant poussée dans le four préchauffé.
- Après un temps de cuisson Le gâteau est prêt pendant environ 20-25 minutes. Je le laisse ensuite refroidir légèrement avec la porte du four légèrement ouverte, avant de le sortir pour le refroidir.
- Pour la coulée, je mélange le jus de citron avec l'eau tiède et le sucre en poudre et mélange le tout en douceur. Ensuite, j'ai étalé la cerise sur le gâteau et saupoudré de sucre dessus. Il est maintenant prêt à en profiter.
Je vous souhaite à tous un BON APPETIT!
